Напечатанная еда с питательными веществами


Напечатанная еда с питательными веществами
Еще в апреле голландские первопроходцы из компании byFlow представили 5 напечатанных блюд во время продовольственной конференции. Несмотря на то, что некоторые критики назвали акцию трюком, сотрудники уверены, что созданные подобным образом пасты имеют многочисленные преимущества. Во-первых, их легче проглотить. Во-вторых, они сохраняют больше витаминов и минералов, чем переваренные кашицеобразные продукты питания. В-третьих, в пищу можно добавить различные питательные вещества в необходимых пропорциях.

Все это звучит как идеальное решение для пожилых и лечащихся людей, у которых часто возникают проблемы жевания или которые не получают достаточного количества волокон, витаминов и минералов, способствующих их восстановлению. Представители больницы Isala в Зволле, Нидерланды, совместно с поставщиком продуктов питания Huuskes собрались довести эту распечатанную пищу до пациентов. Большое разнообразие продуктов, в том числе капуста, морковь, горох, рыба и даже классические голландские блюда уже находятся на повестке дня.

Напечатанная еда с питательными веществами
Хотя эта инициатива все еще находится на стадии разработки, врачи считают, что 3д печать может оказать огромное влияние на здоровье человека. Согласно статистике, многим пациентам (до 20%) в голландских больницах не хватает определенных витаминов, которые будут поддерживать их восстановление. Добавим к этому людей, у которых нет аппетита, например, больных раком, и получим еще более удручающие цифры. Больница Isala стремится изменить эту ситуацию, с 1-го ноября вводя новую политику питания.

«Мы рассматриваем варианты покрытия продуктов слоями дополнительных питательных веществ. Также было бы здорово, если мы сможем добавить некоторые лекарства к самой пище», говорит пресс-секретарь учреждения. «Конечно, мы будем работать со свежими и натуральными продуктами. Хорошее питание в больнице будет способствовать восстановлению, а 3д напечатанная еда, сформированная в виде мини-конфет, безусловно, поможет».

Isala даже планирует заняться поставками здоровой пищи к дому пациента, как до, так и после пребывания в больнице. Думаю, это отличное начинание.


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.