Еще в апреле голландские первопроходцы из компании byFlow представили 5 напечатанных блюд во время продовольственной конференции. Несмотря на то, что некоторые критики назвали акцию трюком, сотрудники уверены, что созданные подобным образом пасты имеют многочисленные преимущества. Во-первых, их легче проглотить. Во-вторых, они сохраняют больше витаминов и минералов, чем переваренные кашицеобразные продукты питания. В-третьих, в пищу можно добавить различные питательные вещества в необходимых пропорциях.

Все это звучит как идеальное решение для пожилых и лечащихся людей, у которых часто возникают проблемы жевания или которые не получают достаточного количества волокон, витаминов и минералов, способствующих их восстановлению. Представители больницы Isala в Зволле, Нидерланды, совместно с поставщиком продуктов питания Huuskes собрались довести эту распечатанную пищу до пациентов. Большое разнообразие продуктов, в том числе капуста, морковь, горох, рыба и даже классические голландские блюда уже находятся на повестке дня.


Хотя эта инициатива все еще находится на стадии разработки, врачи считают, что 3д печать может оказать огромное влияние на здоровье человека. Согласно статистике, многим пациентам (до 20%) в голландских больницах не хватает определенных витаминов, которые будут поддерживать их восстановление. Добавим к этому людей, у которых нет аппетита, например, больных раком, и получим еще более удручающие цифры. Больница Isala стремится изменить эту ситуацию, с 1-го ноября вводя новую политику питания.

«Мы рассматриваем варианты покрытия продуктов слоями дополнительных питательных веществ. Также было бы здорово, если мы сможем добавить некоторые лекарства к самой пище», говорит пресс-секретарь учреждения. «Конечно, мы будем работать со свежими и натуральными продуктами. Хорошее питание в больнице будет способствовать восстановлению, а 3д напечатанная еда, сформированная в виде мини-конфет, безусловно, поможет».

Isala даже планирует заняться поставками здоровой пищи к дому пациента, как до, так и после пребывания в больнице. Думаю, это отличное начинание.