3D технологии в кулинарии


3D технологии в кулинарии
Вчера компания 3D Systems объявила о сотрудничестве с Кулинарным институтом Америки (КиА), чтобы вместе продолжить работу в области образования, а также приступить к программе бета-тестирования 3D принтера ChefJet Pro. Главной целью является обеспечение студентов и преподавателей возможностью изучать напечатанную еду и разрабатывать новые кулинарные приемы.

Основанный в 1946 году, КиА является независимой некоммерческой организацией, предлагающей всем сотрудникам степень бакалавра со специализацией в области кулинарии, кондитерских искусств и исследовании продуктов питания. Институт имеет филиалы в Нью-Йорке, Калифорнии, Сан-Антонио, Техасе, Сингапуре и острове Святой Елены.

3D технологии в кулинарии
3D технологии в кулинарии
«Наше сотрудничество с КиА подарит сообществу уникальный шанс испытать возможности слияния 3D печати с традиционными методами», — сказал Avi Reichental, президент и главный исполнительный директор 3DS. «Вместе мы планируем продвинуть кулинарное искусство, внедрить его в образование, поэкспериментировать с 3D печатью в профессиональной кухне.»

ChefJet Pro 3D принтер предназначен для кулинаров, кондитеров и рестораторов. Оснащенный программным обеспечением Digital Cookbook, он позволит придумывать и воплощать впечатляющие блюда. В настоящее время устройство может создавать шоколадно-мятные и вишнево-яблочные конфеты.

3D технологии в кулинарии
3D технологии в кулинарии
Обе компании будут совместно разрабатывать серию конференций и семинаров для сообщества КиА, чтобы принести в кулинарию современные технологии. Кроме того, 3DS планирует предоставить студентам стипендии и стажировки в инновационном центре компании Sugar Lab, что в Лос-Анджелесе. Ребята планируют оснастить его принтерами и пригласить кондитеров, барменов и специалистов по молекулярной кухне для создания новых рецептов. Полученные блюда будут доступны через онлайн-платформу Cubify. Не знаю как вы, но я буду ждать этого с нетерпением.



0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.