Food Ink. — это передвижной ресторан от голландских новаторов byFlow, который отправляется в мировое турне. Ближайшая точка назначения — Лондон, где с 25 по 27 июля планируется подавать до 9-ти 3D напечатанных блюд за ужин.

Воплощение идеи в очередной раз доказывает конкурентоспособность 3D печати даже в такой своеобразной сфере, как кулинария. Причем, помимо рекламного трюка, напечатанная еда может обладать и рядом практических преимуществ, например, для людей страдающих от жесткой пищи и глотания.

Весь процесс готовки будет происходить под непосредственным руководством шеф-повара из знаменитой La Boscana — Mateo Blanch. Причем действо будет сопровождаться удивительными визуальными эффектами. К примеру, даже такая мелочь, как посуда, была специально разработана польским художником Iwona Lisiecka, а все предметы интерьера: стол, стулья и лампы так же были получены при помощи 3D печати.

Но вернемся к еде. Создавать изумительные блюда будут на пищевом 3D принтере Focus, который известен своей прекрасной работой с пастообразными компонентами: гороховое пюре, муссы, тесто и различные сорта сыра. Что же ожидать в итоге знает только шеф-повар. Возможно он угостит посетителей фирменными блюдами из La Boscana.

Пока что ясно одно — Food Ink может стать настоящим ресторанным прорывом, ведь уже сейчас все места на Лондон забронированы. А как известно спрос рождает предложение, так что в скором времени, думаю, можно ожидать небольшое расширение.