Концепция Edible Growth — напечатанного съедобного мини-огорода — возникла в 2014 году, однако только сейчас обрела настоящую популярность. Разработка дизайнера Chloé Rutzerveld, кажется, навсегда «застолбила» за ней прозвище «девушка для 3D печати продуктов».

Итак, Edible Growth представляет собой напечатанный футляр с несколькими отверстиями в нем. Внутри «коробочка» наполнена питательной почвой, бактериями, семенами и спорами, которые через несколько дней прорастают в растения и грибы. Получаемый мини-огород, помимо своей питательной функции, еще и очень приятен эстетически. Сама по себе идея не нова: вовсю осваивается 3D печать еды, однако основная ее сложность — сохранение полезных веществ во время переработки в пасту. Здесь же, как вы уже догадались, подобная проблема не стоит.

«Теперь, через 4 года после запуска проекта, презентация TEDx (Calgary 2015) имеет более 52 000 просмотров и по крайней мере раз в две недели я получаю электронное письмо по вопросу, приглашению или предложению, относящемуся к Edible Growth", — комментирует талантливый дизайнер.

Edible Growth не только показывает творческий подход к 3D печати еды, но и остро ставит вопрос о сельскохозяйственных участках земли, под которые задействованы огромные площади, ведь подобные мини-огороды можно свободно выращивать дома.