3D печать морепродуктов на растительной основе от Revo Foods
Австрийский стартап Revo Foods, ранее известный как Legendary Vish, создал новую технологию, основанную на 3D печати продуктов питания, в которой используются растительные ингредиенты, такие как гороховый протеин и экстракты водорослей, воссоздающие текстуру, цвет и вкус настоящих морепродуктов. Недавно компания объявила о завершении первого раунда финансирования на сумму более 1,5 миллиона евро (1,8 миллиона долларов) для ускорения развития технологий и выхода на рынок.
Читать дальше →