Бельгию можно заслуженно назвать шоколадной страной. Начиная с 19 века, когда ее шоколадная промышленность получила всемирное признание, бельгийские производители удерживают пальму первенства в этой отрасли. Поэтому неудивительно, что именно там внедряются самые передовые технологии, в том числе и 3D печать. Например, Miam Factory уже давно используют 3D принтеры для печати шоколадных фигурок под заказ. О ней и поведем речь.

Этот стартап образовался как автономное отделение Лаборатории интеллектуальной гастрономии университета Льежа, которая занимается исследованием новых методов изготовления продуктов питания и напитков. Естественно, подобное учреждение оснащено всем необходимым — даже 4 пищевыми и шоколадными 3D принтерами!

В настоящее время Miam Factory успешная организация, которой поступают большие заказы от многих производителей. Так, совсем недавно пивоваренный завод Bertinchamps попросил фабрику изготовить индивидуальные шоколадные изделия в форме бутылки пива для своих ежегодных пасхальных мероприятий. Такие съедобные бутылки печатаются послойно (0,2 мм толщина) в течении 3-х часов. В общей сложности понадобилось почти 25 метров шоколада! Ну а внешний вид подобных «конфет» не вызывает никаких нареканий — смотрится все просто шикарно!


Сегодня Miam Factory принимает заказы на изготовление шоколадных изделий из белого, темного и молочного шоколада. Стоимость варьируется в соответствии со сложностью формы и размерами готового продукта.