Недавно компания FoodJet разработала ряд устройств для декорирования и производства продуктов питания, включая системы для графического оформления, заполнения полостей и покрытия поверхностей. Область применения варьируется от украшения пончиков и наполнения вафель сливками до намазывания пиццы на тесто и варенья на печенье.

Читать дальше →

Швейцарский производитель шоколада предлагает шеф-поварам возможность превратить свои мечты и придуманные кондитерские изделия в настоящую реальность с помощью 3D печати.

Читать дальше →

Производитель Barry Callebaut через дочернюю компанию Mona Lisa открыли свою студию по производству шоколада методом 3D печати. Это первая структура подобного рода, где лучшие шеф-повара смогут проверить новые идеи и представить сложные и оригинальные творения. Базирующаяся в Zundert в Нидерландах, эта студия оснащена несколькими машинами (3D принтерами), способными печатать кусочки шоколада последовательно и довольно быстро: как было заявлено на открытии, существует возможность одновременно создавать тысячи изделий из бельгийского темного шоколада.

Читать дальше →

Mycusini — компактный 3D принтер, способный печатать шоколадом, совсем скоро дебютирует на Kickstarter с ориентировочной ценой от 198 евро. Изготовители — Print2Taste — уже зарекомендовали себя в сегменте пищевой 3D печати и это их вторая разработка.

Читать дальше →

Художник Ryan L. Foote работает с шоколадом. Его творения вдохновлены архитектурой и природой, особенно минералами и геологическими формациями. Конфеты выглядят настолько красивыми, что их не хочется есть. Правда вскоре это желание пропадает, так как вы не простите себя, если пропустите некоторые фантастические вкусы.

Читать дальше →

Бельгию можно заслуженно назвать шоколадной страной. Начиная с 19 века, когда ее шоколадная промышленность получила всемирное признание, бельгийские производители удерживают пальму первенства в этой отрасли. Поэтому неудивительно, что именно там внедряются самые передовые технологии, в том числе и 3D печать. Например, Miam Factory уже давно используют 3D принтеры для печати шоколадных фигурок под заказ. О ней и поведем речь.

Читать дальше →

За последние годы 3д печать шоколада превратилась из технологии развлечений в настоящий процесс производства высококачественных сладостей. По всему миру начали появляться стартапы, использующие 3д принтеры для создания не только красивых, но и вкусных конфет. Среди них выделяется компания Les 3Dandies, которая смогла предложить клиентам уникальный продукт.

Читать дальше →