Астронавты наконец-то могут приблизиться к условиям реальной жизни: недавно на борту МКС появилась возможность попробовать настоящий эспрессо. Итальянский космонавт Samantha Cristoforetti стала первым человеком в истории, которая попробовала кофе на внеземной орбите.

Если приготовление эспрессо на Земле не представляет особых сложностей, то в космосе все обстоит несколько иначе: попробуйте сделать такой напиток в условиях невесомости! Разработанный итальянскими фирмами Lavazza и Argotec аппарат ISSpresso является одним из девяти экспериментов Итальянского космического агентства в миссии Samantha Cristoforetti.


Машина ISSpresso использует при работе все те же зерна кофе Lavazza, обеспечивая узнаваемый по всему миру аромат, консистенцию и температуру. Работает данное устройство с мешочками воды, которые находятся под давлением и нагреваются до определенной температуры. Далее кофейная гуща через специальную капсулу перекачивается в другой мешочек.

Вся сложность заключается в получении пенки, без которой невозможен настоящий эспрессо. Ключевым в этом процессе является сила гравитации, ведь пенка, по сути, представляет собой маслянистую массу, которая поднимается на поверхность под действием силы тяжести. Ну а что же в невесомости, где основные законы физики перестают действовать? Профессор Mark Weislogel предложил свое решение: используя знания физики и 3D технологии была разработана специальная чашка, которая имитирует процесс образования пенки. Изделия используют свойства поверхностного натяжения жидкости, чтобы компенсировать отсутствие силы тяжести.


Таким образом, всем астронавтам теперь доступны такие маленькие радости жизни, как кофе по утрам.